Avokadotäytteiset paholaisen munat

Valmistusohje:

1. Keitä kananmunat koviksi asti 10 minuutin ajan ja laita ne heti kylmään veteen. Kuori jäähtyneet kananmunat ja halkaise ne pituussuuntaan. Nosta munankeltuaiset varovasti lusikalla ja laita kulhoon.
2. Halkaise avokado ja laita avokadon liha sekä 50 ml vettä munankeltuaisten joukkoon ja sekoita hyvin. Massasta pitää tulla tasaista. Mausta sinapilla, omenaviinietikalla, Hermesetas Nesteellä, suolalla ja pippurilla.
3. Laita valmis crème pursottimeen ja täytä tyhjät munanpuolikkaat. Koristele juuri jauhetulla pippurilla ja ruohosipulilla.