Vietnamilainen pomelosalaatti

VALMISTUSOHJE:

Kuori porkkanat ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa valkokaali pieniksi paloiksi. Kuori pomelo, poista sen valkoinen osa ja kuutioi hedelmäliha sopiviksi paloiksi. Halkaise granaattiomena ja raaputa sen siemenet ulos. Leikkaa chili ohuiksi viipaleiksi. Hienonna korianteri. Kaada kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita ne keskenään.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään pienessä kulhossa ja kaada kastike salaatin päälle. Sekoita salaattia, jotta kastike levittyy tasaisesti. Kaada seesaminsiemenet pannulle ja paahda ne kullankeltaisiksi. Ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.