Kookosrahka ja mangohilloke

VALMISTUSOHJE:

Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha irti kivestä ja kuutioi. Laita mangokuutiot, vesi, vaniljatangon raaputettu sisus ja paloiteltu tanko sekä tähtianis kattilaan. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Mausta makeutusjauheella ja sitruunamehulla.

Kookosrahka:
Leikkaa kookospähkinästä muutamia ohuita lastuja koristelua varten. Raasta kookospähkinän valkoinen osa hienoksi raasteeksi. Sekoita rahka, raaste ja Hermesetas Makeutusjauhe. Tarjoa rahka mangohillokkeen kanssa. Koristele kookospähkinälastuilla.