Hedelmäkakku

Valmistusohje:

1. Kakku: Esilämmitä uuni 200 °C:n lämpötilaan. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niitä yhdessä Hermesetas Jauheen kanssa, kunnes seoksesta tulee ilmavaa. Lisää voi ja vatkaa.
2. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja vaniljajauhe kulhoon. Lisää vuorotellen jauhoseosta ja maitoa vähän kerrallaan munaseokseen samalla sekoittaen ja jatka, kunnes kaikki on lisätty ja taikina on sileää ja tasaista ilman paakkuja.
3. Vuoraa vuoka tai uunipannu (32x22 cm) leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista kakkua uunissa noin 30 minuutin ajan. Ota kakku uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
4. Koristelu: Kaada kuohukerma kulhoon ja vatkaa se ilmavaksi kermavaahdoksi. Lisää vaniljajauhe ja maitorahka ja sekoita.
5. Kuori banaani ja kiivi ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Koristele kakku ensin kreemillä ja lopuksi hedelmillä ja marjoilla.