Amerikkalaiset mustikkapannukakut

Valmistusohje:

1. Erota keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset sähkövatkaimella jäykäksi vaahdoksi ja aseta sivuun. Sekoita keltuaiset ja Hermesetas monitoimikoneessa, lisää sitten maito ja omenaviinietikka joukkoon ja sekoita.
2. Sekoita kuivat ainekset (jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, vanilja ja suola) hyvin kulhossa ja sekoita yhteen keltuaismassan kanssa.
3. Huuhdo mustikat ja sekoita nekin taikinaan. Sekoita lopuksi valkuaisvaahto joukkoon.
4. Kuumenna pannulla hieman voita keskilämmöllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Käytä jokaiseen pannukakkuun noin 2 rkl taikinaa.
   
   Vinkki: Hedelmäisten mustikkapannukakkujen sijaan voit tehdä etenkin lapsille seeprapannukakkuja. Jaa taikinamäärä kahtia ennen paistamista, sekoita puoleen määrästä kaakaojauhetta ja kaada sitten kummankin värisiä taikinoita vuorotellen pannulle ja tee siten kuviollisia pannukakkuja.