Raikas greippiä ja savulohta sisältävä kurkku-avokadosalaatti
Luova salaatti savulohen ystäville: loihdi kulinaristinen taideteos kurkusta, avokadosta sekä greipistä ja nauti!
Valmistelu
- Leikkaa kurkku kuorimaveitsellä pituussuuntaan leveiksi suikaleiksi. Kuutioi avokado ja leikkaa varhaissipulit pieniksi rulliksi.
Fileoi greippi, ota samalla mehu talteen kastiketta varten ja aseta molemmat sivuun. - Kastiketta varten kaada kulhoon kaikki kastikeainekset, mukaan lukien Hermesetas Neste ja talteen otettu greippimehu (noin 50 ml), ja sekoita.
- Sekoita salaattiainekset kulhossa kastikkeen kanssa ja jaa kahdelle lautaselle. Nypi lohi paloiksi ja jaa näille kahdelle lautaselle. Ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä ja tarjoile.
Ravintoarvot annosta kohti
2642
kj
629
kcal
29
proteiini g
21.5
hiilihydraatteja g
47
rasva g
Ainekset 2 annosta varten
Salaatti:
| 1 | Kurkku |
| 1 | Avokado |
| 1 | Vaaleanpunainen greippi |
| 2 | Varhaissipuleita |
| 125 g | Savulohta |
| 50 g | Paahdettuja pinjansiemeniä |
Kastike:
| 50 ml | Greippimehua (otettu fileoidessa talteen) |
| 25 ml | Oliiviöljyä |
| 5 ml | Hermesetas Neste |
| 1/2 tl | Suolaa |
| Mustapippuria |
