Mini Key Lime Pies ilman uunia
Hedelmäinen nautinto muffinivuoissa: Kokeile vegaanista Mini Key Lime Pies -reseptiämme - valmistuu ilman uunia, sisältää cashewpähkinöitä ja avokadoa!
Valmistelu
- Valmistusaika: Liota 100 g cashewpähkinöitä vedessä vähintään 4 tuntia (mieluiten yön yli). Juuri ennen käsittelyä siivilöi liotetut cashewpähkinät ja huuhdo hyvin. Aseta sivuun.
- Laita pohjaa varten kuivat cashewpähkinat, kookoshiutaleet ja taatelit, joista on poistettu kivet, sekä ripaus suolaa yleiskoneeseen. Hienonna niitä, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet muruiseksi massaksi. Painele taikina tasaisesti silikonimuotteihin.
- Limettikreemiä varten kaada esivalmistellut cashewpähkinät (liotetut ja huuhdotut) yleiskoneeseen. Raasta limettien kuori ja purista niiden mehu. Lisää esivalmisteltu avokado, limettien kuori ja limettimehu, ja soseuta Hermesetas Jauheen kanssa vähintään 3 minuutin ajan kermaiseksi massaksi. Lisää lopuksi nestemäinen kookosöljy hitaasti ja sekoita niin kauan, että tasainen massa on muodostunut.
Maustaminen: Limettien koosta riippuen saatetaan tarvita hieman enemmän Hermesetas Jauhetta. - Kaada limettikreemi muffinivuokiin esivalmistellulle pohjalle.
Anna kiinteytyä jääkaapissa vähintään 3 tunnin ajan (tai pakasta ensin ja sulata ennen tarjoilua).
Ravintoarvot annosta kohti
1363
kj
324
kcal
13
proteiini g
20.5
hiilihydraatteja g
25.5
rasva g
Ainekset 6 annosta varten
Pohjaan
| 100 g | Cashewpähkinöitä |
| 80 g | Taateleita, joista on poistettu kivet |
| 40 g | Kookoshiutaleita |
| 1 ripaus | Suolaa |
Limettikreemiin
| 100 g | Cashewpähkinöitä (liotettuja) |
| 200 g | Avokadoa (noin 2 kpl), kuorittuna |
| 60 g | Kookosöljyä |
| 2 | Säilöntäaineettomia limettejä2 kpl |
| 10 g | Hermesetas Jauhe |
Lisäksi tarvitaan:
| 1 | Silikonisia muffinimuotteja |
