Porkkanakakku
Porkkana ja hasselpähkinä kuuluvat porkkanakakkuun, tottakai. Mutta kokeilepa lisätä sitruunaa, kanelia, neilikkaa ja pieni hyppysellinen suolaa! saat uutta twistiä perinteiseen kakkuun.
Valmistelu
- Voitele ja korppujauhota tasapohjainen vuoka. Kuumenna uuni 180º. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa kananmunat, Hermesetas Makeutusjauhe, sitruunankuori ja – mehu vaaleaksi seokseksi.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, pähkinäjauhe ja mausteet. Lisää kuivaaineet ja porkkanaraaste munavaahd on joukkoon.
- Kaada taikina vuokaan - Ø 26 cm irtopohjavuoka. Paista uunissa 35–40 minuuttia.
Ravintoarvot annosta kohti
557
kj
133
kcal
5
proteiini g
5
hiilihydraatteja g
6
rasva g
Ainekset 12 annosta varten
| 500 g | Porkkanoita |
| 2 dl | Hermesetas -makeutusjauhetta |
| 1/2 dl | Sitruunamehua |
| 5 | Kananmunaa |
| 80 g | Hasselpähkinäjauhetta |
| 2 1/2 dl | Vehnäjauhoja |
| 3 1/2 tl | Leivinjauhetta |
| 1 tl | Jauhettua kanelia |
| 1/2 tl | Hauhettua neilikkaa |
| Hyppysellinen suolaa | |
| 1 | Sitruunan raastettu kuori |
